Сыр Скаморца “Scamorza Reginella”

итальянский сорт сыра из коровьего молока, по форме напоминающий грушу. Текстура Скаморцы эластичная, тягучая, на вкус слегка пикантная, молочная и сливочная. Сыр внутри белого цвета, покрыт съедобной корочкой желтого цвета.

на кухне:
Скаморцу можно использовать вместо моцареллы, так как она придает больше новизны рецептам. Поскольку она очень хорошо плавится, скаморца лучше всего подходит для блюд, которые готовятся в духовке или на гриле. Получится волшебная брускетта из плавленой скаморцы и ломтика прошутто.

Итальянцы также рекомендуют употреблять скаморцу в сочетании с теплым хлебом, с овощами или на гриле. Ее можно использовать в качестве приправы для фокаччи, пиццы или пармиджаны из баклажанов.

Доступна для заказа также и в копченом виде.
Скаморца хорошо сочетается с Шардоне, Пино Гриджио или Орвието.

Поставляется в форме головки весом 350- 400 грамм
Цена указана за 375  гр (может отличаться  b в зависимости от точного веса рассчитывается в момент поставки).
Срок хранения 30 суток. при температуре +1-4С
Состав: натуральное молоко, соль, сычужная закваска.
Без консервантов.