Паста паккери Gragnano di Martino Италия, 500 гр

168 руб / шт

Паккери от Граньяно ди Мартино — одна из лучших марок пасты в Италии!
(теперь ура! представлена и на полках в нашем магазине))
Из твердых сортов пшеницы.
Интересная деталь: вся паста Граньяно ди Мартино пропущена через бронзовые валики для нанесения мелких насечек за счет которых соус прямо таки обволакивает пасту. И это очень нравится шеф поварам лучших ресторанов. И мы доверяем их выбору.
упаковка 500 гр.

Простой и оригинальный рецепт рагу из кальмаров с паккери.
от Шефа Ассоциации поваров полуострова Сорренто Микеле Маззола.

Ингредиенты для 6 человек

Паккери Pastificio G. Di Martino 600 г
Свежий кальмар 500 г — копченая скаморца 100 г — грецкие орехи 50 г — кедровые орехи 10 г — сыр пармезан 50 г — пекорино 50 г — помидоры 500 г — 4 пучка базилика — 1 зубчик чеснока — 1 стакан белого вина — оливковое масло первого отжима, 200 г — соль и перец по вкусу

Прежде всего, приготовьте рагу.
Очистить кальмаров и мелко порезать.
На сковороде обжарить чеснок и перец чили, затем добавить кальмаров.
Примерно через 4 минуты сбрызните белым вином, дайте ему испариться и добавьте нарезанные помидоры.
Добавьте соль, затем продолжайте готовить около часа, добавив немного воды, если это необходимо.
Для песто, после того, как вымыли базилик, поместите его в блендер вместе с грецкими орехами, кедровыми орешками, пармезаном, сыром пекорино, маслом и солью и все перемешайте, пока не получите однородную смесь.
Затем сварите паккери в большом количестве подсоленной воды, слейте их аль-денте и в сковороде добавьте предварительно приготовленное рагу из кальмаров, предварительно нагрев его.
Размешайте несколько минут, добавив копченую проволу кубиками.
Разложить в блюдо, приправив песто из базилика и оливкового масла.
И ву аля) вы сразите наповал своих гостей!!!

Очистить
Артикул: Н/Д Категория: Метка:

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Паста паккери Gragnano di Martino Италия, 500 гр”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *