Рис Карнароли «gliAironi»

Описание

Опыт пяти поколений в выращивании риса лучше всего воплотился в регионе Пьемонт что в Италии (сельскохозяйственные земли Верчелли), где семья Перинотти направила свои усилия для улучшения условий ведения сельского хозяйства в родовом поместье, Тенута Пракантоне.
Благодаря заслугам семейной компании gliAironi по внедрению менее агрессивной формы земледелия позволило вымирающим серым цаплям (Aironi Cenerini) вновь заселить рисовые поля. И именно этим величественным птицам Микеле Перинотти решил посвятить Risi&co, компанию, которую он возглавляет с энтузиазмом и страстью, и где он проводит непрерывные исследования для достижения своего призвания: привозя к столам гурманов со всего мира главного героя идеального ризотто и всех его многочисленных интерпретаций, с #alcentrodituttoilriso (рис в основе всего).