Интересные и малознакомые факты о сыре Горгонзола

Этот сыр с благородной голубой плесенью является источником большого количества кальция, фосфора, аминокислот и минеральных веществ, что намного выше, чем в обычном сыре.

Кроме того, он содержит множество полезных бактерий:

• влияющих на работу желудочно-кишечного тракта;
• вырабатывающих меланин в организме человека;
• обладающих противовоспалительным действием;
• улучшающих состояние кровеносных сосудов.

Сыры с плесенью отлично усваиваются организмом, а также способствуют наращиванию мышечной массы и укрепляют ее.