Сыр твердый Монте Грана аналог «Grana Padano»

440.00 1,100.00 

Монте Грана твердый, выдержанный сыр из коровьего молока высшего сорта, изготовлен по классической итальянской технологии сыра Грана Падано (Grana Padano). Заслуженно является высококачественным продуктом который по достоинству оценили самые требовательные шеф повара многих ресторанов мирового уровня в Санкт Петербурге. Имеет зернистую, сформировавшуюся структуру и толстую корку, которая говорит о достаточной зрелости сыра. Срок выдержки Монте Грана 14 месяцев. Минимальный заказ 200 гр.(сложно отрезать меньше — крошится)
Хорошая идея- как можно быстро приготовить крем из авокадо с нутом, лимонной цедрой и Монте Грана:
Понадобятся:
2 спелых авокадо
50 г сыра Монте Грана
200 г предварительно сваренного нута
1 лимон (сок)
1 пучок мяты
оливковое масло экстра верджине
соль
перец
Процесс приготовления:
Поместите в миксер нут, очищенный и нарезанный кусочками авокадо, лимонный сок, столовую ложку оливкового масла экстра вирджин, щепотку соли, перца и взбейте все до получения однородного крема. Добавьте несколько столовых ложек воды, если крем окажется слишком плотным.
Дайте постоять в холодильнике и подавайте крем с поджаренным хлебом, украшенным нутом, листьями мяты и лимонной цедрой.

Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Монте Грана твердый, выдержанный сыр из коровьего молока высшего сорта, изготовлен по классической итальянской технологии. Заслуженно является высококачественным продуктом который по достоинству оценили самые требовательные шеф повара многих ресторанов мирового уровня. Имеет зернистую, сформировавшуюся структуру и толстую корку, которая говорит о достаточной зрелости сыра. Срок выдержки Монте Грана 14 месяцев.
на вкус Монте Грана еще не обладает сложными ароматами, они еще напоминают молоко и сливки. Его вкус подчеркивает сладковатый характер и умеренную жирность. Аромат, который мы только что упоминали, стимулирует приличное слюноотделение, поэтому вам нужны мягкие, свежие вина с кислинкой, с фруктовыми ароматами. Подойдут неплохо Fiano, Coda di Volpe, Falanghina, Greco di tufo.
Интересные факты о Монте Грана:
1. Для получения одного килограмма Монте Грана по классическому рецепту сыра требуется 15 литров хорошего свежего молока.
2. Больше белка для всех: в 100 г сыра Монте Грана в среднем 33 г белка, что на 50% выше, чем у мяса и рыбы. Кроме того, процесс длительного вызревания позволяет преобразовать белки и делает их легкоусвояемыми для детей, пожилых людей и людей испытывающих трудности с ЖКТ.
3. Полон витаминов. Монте Грана содержит витамин А и витамины группы В. Витамин А важен для зрительной функции, для правильного развития клеток и, следовательно, для роста, также обеспечивает правильное усваивание белков, жиров и сахара и обладает антиоксидантной активностью. Монте Грана насыщен витаминами группы В, В1, В2, В6, и В12. В частности, витамин B12 выполняет очень важные функции: он способствует образованию эритроцитов и клеток нервной системы.
50-граммовая порция сыра Монте Грана удовлетворяет 75% ваших потребностей в витамине B12 у взрослых.
4.Посвященный матерям. Монте Грана также является ценным помощником кормящим матерям, в том случае если мать не может кормить грудью : на данном этапе это очень важно в жизни ребенка, рекомендуется положить одну чайную ложку тертого сыра Монте Грана в детское питание и добавить протертые овощи или добавить 5 г тертого сыра Монте Грана в пюре из овощей обеспечит ребенку необходимые протеины, минералы, среди которых кальций и витамины группа A,B, и особенно B12).
5. как и многие продукты Италии содержит достаточно калорий — в одной порции 50 гр — содержится 192 килокалории.

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Детали

Вес Н/Д
Вес

100 гр, 200 гр, 300 гр, 400 гр, 500 гр