Сыр с голубой плесенью Монтеблун «Gorgonzola piccante»

От: 220.00 

мягкий сыр цвета соломы с крапинками голубой плесени. Структура кремовая, сливочная, более рассыпчатая по сравнению с горгонзола дольче и с характерным, пряным и сильным вкусом. Изготавливается по традиционным итальянским технологиям из свежего коровьего молока высшего сорта.
на кухне:
Кто не знает классической комбинации горгонзолы с маскарпоне, можно с гарниром из грецких орехов.
Далее фрукты, овощи, варенье, мед, горчица, шоколад … но с чем еще сочетается горгонзола?
В зависимости от сезона можно комбинировать: с сырыми овощами (сельдерей, помидоры черри, перец, редис), или в салатах для создания нежного соуса.
Также хорошо сочетается с приготовленными овощами (картофелем, тыквой, брокколи, цуккини).
С сезонными фруктами (инжир, груши, яблоки, киви, клубника) или с сухофруктами, но в основном с различными вареньями (варенье из цитрусовых), с горчицей из фруктов или ягод, с каштанами, инжиром, с соусами из овощей (из красного лука).
и наконец, с медом, желательно акация или цветочный.

Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Сыр Монтеблун с голубой плесенью, аналог Gorgonzola Piccante из свежего коровьего молока высшего качества.
Это мягкий сыр цвета соломы с крапинками голубой плесени. Структура кремовая, сливочная, более рассыпчатая по сравнению с горгонзола дольче и с особенным характерным, пряным и сильным вкусом.
В соответствии с традиционными итальянскими технологиями выдержка сыра Монтеблун должна быть не менее 80 дней и максимум 270 дней.
на кухне:
Кто не знает классической комбинации горгонзолы с маскарпоне, можно с гарниром из грецких орехов.
Далее фрукты, овощи, варенье, мед, горчица, шоколад … но с чем еще сочетается горгонзола?
В зависимости от сезона можно комбинировать: с сырыми овощами (сельдерей, помидоры черри, перец, редис), или в салатах для создания нежного соуса.
Также хорошо сочетается с приготовленными овощами (картофелем, тыквой, брокколи, цуккини).
С сезонными фруктами (инжир, груши, яблоки, киви, клубника) или с сухофруктами, но в основном с различными вареньями (варенье из цитрусовых), с горчицей из фруктов или ягод, с каштанами, инжиром, с соусами из овощей (из красного лука).
и наконец, с медом, желательно акация или цветочный.
Рекомендации производителя по выбору вина:
Горгонзола пикканте отлично сочетается с выдержанными, насыщенными, хорошо структурированный красными винами:
Бароло, Барбареско, Chianti Classico Riserva, Амароне, Брунелло ди Монтальчино, Каберне и т.д.
температура: 18/20 ° c
Возможны также комбинации горгонзола с десертными винами, как правило: Moscato passito liquoroso или Marsala vergine

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Детали

Вес Н/Д
Вес

100 гр, 200 гр, 300 гр, 400 гр, 500 гр